今年，大家的热词不再是“财务自由”，而是“水果自由”、“烧烤自由”。

一度，车厘子和荔枝、香椿、烧烤等，成了你是否实现了“水果自由”“烧烤自由”的标杆。

什么时候才可以无所顾忌地羊肉、酸奶、西瓜、哈密瓜、葡萄、杏子……不用担心价钱、不用舔盖、不用被友军当作“土豪”……

想要实现水果自由、烧烤自由，有个地方可以满足你！

那就是——新疆！！！

这里的所有食物都会“膨胀”至少一倍，而且价格不高。

新疆美食的分量有多大？

新疆第一馕、大盘鸡、万人粉汤、万人抓饭等十种新疆美食都曾创下吉尼斯世界纪录！

▲新疆馕

地处西北的新疆，属于亚寒带气候。寒冷的冬天占据了新疆近一半的时长，六月飞雪，也是新疆常有的事。漫长寒冷的冬季，对人体热量的消耗极大，进食，是储存热量最好的办法。

▲大盘鸡

新疆是个多民族杂居的地方，之前的新疆，主要以欧罗巴人种、高加索人种和突厥人种为主，体格高大，饭量也相对较大。

身体疲累时，食物是最好的慰藉。大盘上菜、大口吃肉，是劳动之后，最具幸福感的事情。

海陆空烧烤

“羊肉串，羊肉串了啊！”

买买提大叔在街边挥舞着扇子，浓烟包裹整个烧烤摊的画面深入人心。

很长一段时间内，羊肉串成为新疆烧烤的同义词。

▲ 新疆的羊肉串，多使用红柳枝，有种特殊的香味。

▲在热碳的炙烤下，肉串滋滋冒油，渗出滴在碳上，冒出缕缕浓烟。

水里游的鱼、地上跑的羊，以及天上飞的鸟，是海陆空烧烤的主要肉类。

▲ 新疆的烧烤工具，个头都要豪迈许多

▲ 海陆空烧烤，一盘就是一桌

“新疆人拿得出手，口里人吃了想留，但你就是带不走。”

玉盘珍馐的美食，需得大盘，才够过瘾。

大盘盛菜、大口吃饭、大碗喝酒，简单又极致，豪迈又痛快，恰也是新疆人对生活的定义。

多样的新疆水果

提起新疆水果，我们的反应，就一个字：甜！两个字就是：想吃！而很多新疆代表性的水果自动跳入我们的脑海：葡萄、哈密瓜、新疆灰枣、新疆小白杏、库尔勒的香梨……

俗话说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”

在我大中华众多优秀的水果产地中，新疆，无疑是水果界的王者。新疆的瓜果不以量取胜，而以质征服我大中国亿万吃货挑剔的嘴！

当八九月来临，整个新疆都成熟了！连空气中都是甜腻腻的味道。

在葡萄成熟的八九月去吐鲁番，你会发现在吐鲁番任何一个维吾尔族人的家里，你都会看到葡萄架下支起的凉棚，人们坐在硕果累累的葡萄架下吃饭、睡觉、歇息。

7-9月是哈密的哈密瓜成熟的季节。坚硬的果皮，裂开细密的花纹，绿的、白的、黄的、都特别的好看。从哈密瓜中间一刀切开，浓郁的香气便扑鼻而来，“咔擦”一口咬下去是软软的、甜甜的，口感软滑，浓香四溢。

巴州冬枣，甜而不腻，脆而不柴，果肉嫩而细腻。吃完之后口齿生津，留有余香。除了好吃，巴州冬枣营养成分还特别高，富含维生素等多种微量元素，对于高血压、动脉粥样硬化病症有辅助疗效。

每年十一月，浓郁的果香便飘遍阿克苏的山谷，而这果香便是我们阿克苏的苹果散发的啦。

苹果切开后，入目便是大自然的馈赠，数次低温霜降造就了“糖心”从果核往外延伸，仿若冰花。在阳光下，犹如琥珀，咬一口汁水四溅带糖心的果肉，酥脆无渣。

在新疆旅行，无论你是在叶城还是叶城附近的城市喀什等，你会看到码放的整整齐齐的石榴，旁边必定还放着石榴榨汁机，你可以买几个硕大的石榴，也可以买一杯鲜榨清甜的石榴汁边走边喝。

我们距离烧烤自由、水果自由，到底有多远？

这里不远，在现代交通极度发达的今天，合肥到新疆也就是5个小时左右的飞机。

但也很远，踏上这片土地，你需要信仰、责任、勇气、无私，了解接纳这里，你更需要激情、想象、热爱、博大。

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